在柜台四周，围着摆放的是十几副桌椅。虽然是大早上，但还是有不少顾客已经坐在这里，听着优雅的音乐，品尝着可口小吃，喝着浓郁的咖啡，欣赏着窗外美丽的湖畔风景。

美好的一天，就此开始。

穿着白色上衣、黑色短裙的服务员在顾客之间穿行，看到苏睿进来，纷纷热情地打招呼：“店长好！”

苏睿微笑着跟每个人回应，她的记性非常好，员工的资料只要看一遍就记住了。每个人的名字、爱好、年龄、来自哪所学校她都可以随口道来。

员工们也很喜欢这位年轻又貌美、和蔼又可亲的店长。

新的店长为人亲近，没有架子，而且擅长管理，把繁杂的工作安排的井井有条，每个人都各司其职、各负其责。

服务质量好，产品品质高，自然生意也红火，店里营业额越高，大家的奖金就越多，所以每个人都充满了热情地去工作。

这些员工大多数都是附近大学里来打工兼职的，苏睿刚开始看到他们的薪水单的时候非常震惊，做着这么繁忙的工作，收入竟然如此低廉。而且这里跟西方的服务行业相比还有一个重大的差距，那就是服务员根本没有小费。

苏睿接手这个店之后，就开始大刀阔斧的改变经营方式，除了原先的固定薪水之外，每个月从营业利润里拿出一定的比例作为奖金发放给员工，能者多劳、多劳多得。

这一举措获得了员工们的大力拥护，每个人的收入都大幅增加，大家上班也变得更有激情，他们在这里兼职一个月的收入，甚至比得上一个全职白领的工资。拥有这样优越的福利待遇，每个员工都以在咖啡坊上班为荣。

中式建筑与西式餐饮，这两种看起来泾渭分明的元素竟然被苏睿巧妙地结合在一起，这种特色也成了咖啡坊的招牌，远近顾客纷纷慕名而来，开业不久生意就火爆起来。

相对于咖啡坊定位不低的价格来讲，这样热闹的场面是苏睿没有想到的。

走进大厅，中央是一个硕大的服务台，里面几个穿着白色制服的工作人员正在柜台里面忙碌着调配饮品，服务台上方的幻灯广告牌印着各种各样产品的价格表，卡布奇诺、香玛奇朵、摩卡、拿铁各种饮品应有尽有。

下方的柜台里，摆放着精致的蛋糕、菠萝包、提拉米苏、三明治、鸡肉卷等各种小吃。

柜台里散发出的浓郁的咖啡香气和奶油味道，弥漫在空气中隔着老远就能闻到，让人置身其中就能产生食欲。

贴心的服务也给顾客们带来了更好的体验，生意越来越好，顾客越来越多，苏睿不得不又招了几批兼职大学生进来。面试的时候苏睿惊呆了，大概是名声在外的缘故，几个人的名额竟然有近千人报名，队伍从店里一直拐到大街上，还盘了好几圈。这等盛况苏睿也是从来没有见过。

临近中午，店里顾客越来越多，苏睿看服务员忙不过来，也在大厅里帮忙搭把手。

正在帮一个顾客点饮品的时候，突然有个工作人员过来紧张地跟她说道：“店长，外面有两个

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第二三六章：西子湖畔 (第1/3页)

苏睿赶到西子湖畔那栋古香古色的建筑时，手表指针正好指向8点30，这正是咖啡坊开始营业的时间。

这座两层楼的建筑坐落在西子湖边，整座楼都是仿古设计，从外面远远看去雕梁画栋、飞檐斗拱。充满了历史文化气息。

这里原本是一个茶馆，自从苏睿把它改造成咖啡坊之后，往日门可罗雀的冷清门面突然变得热闹起来。

从早上8点30开门营业，到晚上10点关门歇业，咖啡坊里总是人来人往，热闹非凡，最繁忙的时候，顾客甚至还要在外面排队。

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