他准备用这道菜来给众人一个难忘的美食体验。
当然,他还有一个目的。
那便是留下一块做好的鮟鱇鱼鱼肝,送给新户绯沙子。
毕竟他把去星巴克、月茶坊的钱给省下了,送人家妹子一块点心尝尝,就权当做是补偿吧!
很快,他来到吉野悠姬刚才所在的第二号厨房,,心中不由地晒然一笑,“真是难为吉野悠姬了,做了这么长时间的鸭子料理,只剩下这么一块!”
王耀拿起那块鸭肉批,放到嘴里尝了尝,“诶,还不错诶,蛮吊的!”
王耀没有绘里奈大小姐的神之舌,不能非常清晰地划分美食品级,但他能够清楚地感觉到,这一块鸭肉批所呈现出的水平,足以媲美五星级饭店里大厨。
“唔,这里面还有一层鱼胶冻,还真是复古的做法。!”
王耀嘀咕道:“的做法!”
不过王耀很清楚,现在不是教妹子做菜的时候:吉野悠姬已经累得吐血了,心情也是一塌糊涂,的问题,不是找霉头吗?
第三个步骤,捞出鱼肝,沥干,放入五十克白葡萄、海盐、磨碎的百里香、姜末;用锡纸包裹起来,冷冻一晚。
最后,将黄油融化,下洋葱煸香,捞出洋葱,倒入海鲜酱、下海盐、调味,轻轻放入切完片的鱼肝片,小火慢煎两面各一分钟。
对于一般厨师来说,做这道菜可能需要很一天时间。
因为经过第二个步骤和第三个步骤的鱼肝,已经入了味,却还不能定型,所以才会需要冷冻一晚。
而王耀身为神厨系统的宿主,自然能够做出超乎寻常的菜品!
王耀刚刚把炉火打开,便听到一阵细碎的脚步声,从门前传来。
他回头一看,只见康娜正捧着一
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第一百七十一章 与吉野悠姬打赌 (第2/3页)
、百里香、糖、海鲜酱、薄荷叶和黄油,制作出来的美味点心!”
王耀说的这种鮟鱇鱼鱼肝,一共分为四个步骤。
第一个步骤,取出鮟鱇鱼的鱼肝,将经络血管去除。
第二个步骤,将鮟鱇鱼鱼肝放入清酒中煮沸,然后放入姜片、薄荷叶、鱼肝煮五分钟。
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