室香罗药气，笼暖焙茶烟。

鹤啄新晴地，鸡栖薄暮天。

自看淘酒米，倚杖小池前。

话音未落，叫好声、鼓掌声、奏乐声已连绵响起。连赵祯亦忍不住道：“不愧是茶圣福全和尚老人家的弟子！”女子额上布满细汗，她站起身，往四周扫了一眼，微微屈膝行完礼，便施然下台。场中众多富贵子弟或书生庶人争先恐后想要与女子结识，均被护卫一一拦去。

说话间，女子已经开始侯汤。

苏且和见煮水沸腾，又问：“她怎么还不冲泡？”

赵祯语气温和，小声道：“其实侯汤最难，可说是点茶成败的关键。水如果未熟，茶容易浮于水面，水如果沸过头，茶就容易沉下去。只有恰到好处的水，才能冲泡出色味俱佳的茶汤。”片刻间，女子已开始用沸水烫洗黑釉盏。她动如脱兔，像狂风暴雨中摇曳飞舞的白莲，又像乐工指尖弹跳流淌的音符。她边冲边搅，眨眼间连冲了八碗香茶，且每碗茶面上都浮现出一句诗，合起来正是一首香山居士的五言律诗。

赵祯看不清碗中诗句，却另有花费重金坐在近处观赏之人念了出来：

见月连宵坐，闻风尽日眠。

12.分茶表演 (第2/2页)

柔弱无骨，略略一抬，乐声便灭了，屋中倏然沉静。

女子将茶团放至火炉之上，又以银锤砸碎，再用绢罗筛选。她动作优雅流畅，不像在分茶，倒像在起舞作画一般。

“她在做什么？”苏且和在军队中行营五年，年前才回京城，对点茶之事一知半解。

赵祯道：“她用绢罗筛选茶粉，茶粉自然是越细越好。”

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