“现在由叶山亮选手上菜！”

在她们还在感叹的时候，叶山亮端着菜出现了。

当路过的时候，黒木场凉在看到他手上的菜时，十分愤怒：“开什么玩笑！混蛋！”

“你觉得用这种菜就能赢过我吗？”

“你把这场对决当成什么了？太不像话了！”

正打算拿起筷子的时候，叶山亮的声音响起。

…

“请等等。”

叶山亮微笑：“还有最后一步没有完成。”

“这是喷烧器？”

其他人的表情有些愕然：“这是打算用喷烧器烤熟表面吗？”

原来也是有设计的啊。

不过…

“只是用这一招的话，恐怕敌不过黑木的香气点火装置。”

就在此时。

蓝色的火焰炙烤在了生鱼片上，那鱼片上早就已经洒好的香料被激发了香味之后，瞬间就在整个场馆里炸开。

“啊……这个香气。”

女评委整个人都被这香气包围了，尽管还没有品尝，但那时令秋刀鱼无与伦比的鲜嫩香气都已经传过来了。

比烟熏的香味还要浓郁，只是吸上一口，那种超越熏制的气味，让所有人都惊讶极了。

…

“好厉害。”

旁边的人瞪大了眼睛：“跟刚刚炙烤之前，完全是两种味道！”

“好浓烈的香味！”

叶山亮果然是掌管香气的神。

女评委率先拿起筷子，夹起一片秋刀鱼鱼片，轻轻蘸了一点酱汁，送进嘴里。

刚入口，她便眼睛瞪圆，脸上露出了难以置信的神情。

整个鱼片薄而有韧性，入口没有丝毫腥味，只有秋刀鱼最纯粹的鲜甜。

肉质紧实又弹滑，仿佛在舌尖轻轻跳跃，带着海水的清冽气息。

红酒醋和橄榄油混合的调味汁格外的清爽，里边还混入了秋刀鱼的肝脏。

混合在一起之后，整个鱼肝的所有浓郁香味全部都在红酒醋里化开，融合为最完美的调和汁！

“鱼肝的醇厚混着红酒醋和橄榄油的香气已经完全融入了鱼肉里，混合吃下去，更加能感受到秋刀鱼脂肪的甘甜。”

女评委整个人都恍惚了：“这里边究竟有多少香料！”

…

高汤底料酱汁的香醇与橄榄油的醇厚完美融合。

只是用了清淡的酱油、高汤和味淋、料酒。

没有掩盖秋刀鱼本身的风味，做的时候只是薄薄的刷上一层。

鱼肉的鲜嫩在口腔里缓缓化开。

每一丝肌理都吸饱了酱汁的风味，没有丝毫生涩感，反而带着一种温润的回甘。

不同于普通鱼生的寡淡，叶山亮的这道鱼生，既有刺身的清爽，又有香料的醇厚。

“秋刀鱼表面的脂肪和酱底的糖分通过加热之后，就会迸发出

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“你不可能敌得过我的包烤秋刀鱼。”

而叶山亮却并不这么觉得。

那边的堂岛银宣布：“那么，开始试吃。”

当叶山亮的鱼生端上桌，那股清新的柑橘香混合着秋刀鱼的鲜甜，瞬间盖过了之前的香气。

评委们眼前一亮。

“你明不明白？”

“香气，甚至能改变料理的概念。”

他的神色淡淡，两人的关系虽然看起来似乎是剑拔弩张，但是却又并不是针尖对麦芒的对峙。

毕竟是同一个社团的，自从有了许舟之后，大家这种气氛早就缓和了许多。

“我已经用鲜味和香气的厚重爆杀了你。”

底下一堆人劝他去医院的。

淡水跟海水可不一样。

淡水鱼的寄生虫很多，而且那些地方大部分是活鱼现杀。

…

看着群里满屏的犹豫和胆怯，许舟也能理解。

这样的场合里，叶山亮竟然用的是冷盘菜！

这样的菜基本上只会上前菜，前菜是西餐中的头盘，主要是用来激发客人食欲的开胃菜。

也是分量最少的一道菜。

…

可叶山亮却是完全不惧怕。

秋季选拔决赛上。

在黑木场凉的包烧秋刀鱼上场了之后，就轮到叶山亮了。

“月亮已经走到中间了。”

场馆上方并不是全封闭的，能明显的看到此时的夜色来估算时间。

整个时间只剩下了一个半小时，可叶山亮和幸平创真却还都没有上场。

毕竟自己店里的，那可肯定跟别的地方不一样。

那是能完全享受美食，但是却不用担心安全问题。

幻想食材里本身就不会有寄生虫这种东西。

在加上有高科技的机器，更不用担心了。

“算了。”

【陈宴：小许老板处理的鱼生肯定是没有的。只要足够温度冷冻处理的话，是没有风险的。】

【徐凯：我过不起心底这关，我宁愿多吃几份烤肉套餐。】

【张叶：以前在南方吃过一次淡水鱼生，拉了半个月肚子，从此有阴影了，就算是小许老师做的，也不敢轻易尝试。】

底下有人问：【淡水鱼生你都敢吃？勇士啊？你不要命了啊？去医院没有！】

【张叶：没有！我不敢去！我只吃了一两片，应该没事吧？】

“先肝一话吧！”

“食戟之灵也很久没更新了。”

许舟没有过多解释，放下手机，拿出手绘板开始画漫画。

…

《食戟之灵》二十八话上半话。

第634章 鱼生遇冷（2/4） (第1/3页)

这道菜群里不少人都不敢吃。

群里的讨论几乎全是对鱼生的顾虑，预定的人并不多。

这还是许舟每次预告新菜以来，第一次出现预定寥寥无几的情况。

【徐凯：有点想吃，但是我前几天才看了一篇寄生虫科普，我是真不敢吃……下次，下次一定。】

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