“哦？是吗，那你做一道我看看。”

陆峰手脚麻利的准备好相应的食材，先把豆腐切成小块，然后在沸水中烫了一下捞出，在另一个锅里烧热油，放入肉丁，翻炒。

待炒熟后放入葱姜蒜，花椒，辣椒，炒出香味后，倒入豆腐，翻炒几下以后放入盐，酱油，鸡精，炒出红油后，倒入水淀粉勾芡，收汁然后倒入盘中。

陆峰为了漂亮还在麻婆豆腐上面放上了些香草和葱末。

“师傅，我做好了。”

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陆峰对自己的手艺很满意，他还是第一次这么用心的做一道菜。

“倒掉。”

“你说什么师傅。”

“倒掉！”

“师傅你连尝都没有尝怎么就倒掉呢。”

“师傅我一定会努力的！”

陆峰对厨师又有了很深的了解，每一次的了解都让他兴趣倍增。

一想到有一天自己可以像师傅那样，成为神仙，受万民供奉，他就有些小激动。

“陆峰，想要成为一名好的厨师，就要得从基础开始学习，为师今天就要教你做一道家常菜麻婆豆腐。”

“师傅那个好简单的，我会做的。”

“做菜讲究什么你说下。”

“嗯，做菜讲究的是色香味俱全。”

“你看看你这道菜，拿眼睛一看，豆腐就已经炒老了，而且还没有成块，都碎掉了，辣椒也已经炒糊了，你勾的这是什么芡，跟浆糊一样。你让我怎么吃。快倒掉。”

陆峰看着自己的作品，怎么让师傅挑出这么多的毛病，自己刚才已经很用心了。

他又按着刚才的做法，重新做了一遍，这是这一

第十八章 特级麻婆豆腐 (第2/3页)

置还差着老远，自己几乎可以说是一个门外汉，如果让自己抛弃掉这些，单独炒一样菜，估计肯定会难吃的要命的。

“所以对于你来说，成为一名高级厨师才是一地步，然后才是特级。”

“师傅特级厨师是不是离神已经很近了。”

“呵呵，那还差着远着呢，特级以后还有大师级，师圣级，之后才是神级，每一级又分为十阶，到了这个程度想要提升一阶都是很难的。”

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