等到水开后，盐巴彻底融化，便可以进行放凉。

如果有酱油，其实可以把酱油与水放在一起，然后添加一些蔬菜增加口味。

但没有也可以不用。

一个小时后，宝塔菜已经被杀出很多水。

苏寒再度清洗了一遍，然后放在阳光下进行晾晒。

苏寒笑眯眯的将坛子放入阴凉的地方。

眼见黄豆还得泡上一段时间。

他便拉着架子车出门伐木去了。

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下午一点。

宝塔菜上面的水分已经被晒干。

苏寒将它们分别装入两个坛子里面。

其中一个加入大量辣椒，另一个则是单纯的盐巴与花椒。

“好，过几天就能吃了。”

传统来讲，石磨最好。

但问题是，自己出去这么多趟，也没有找到合适的石头。

而想要从零制作一个石磨，又太过浪费时间。

最终，苏寒选择的方法是：研磨。

等豆子泡好之后，将它们放入陶罐里面加入水，用长条形的光滑石头去研磨。

只要控干了水分，便可以进行腌制了。

趁着时间充裕。

苏寒拿起木头，做了两个陶罐盖子。

接着，又把棉花拆解出来。

其中的棉花籽要保存好，等到明年还得用它进行种植。

任何腌制的东西，都要控干生水。

否则，都有污染的风险。

接下来，是清洗辣椒熬煮料汁。

也就是煮盐水。

在水里放入花椒粒与盐巴进行熬煮。

虽然效率不高，但效果是一样的。

泡好黄豆。

苏寒便开始动手腌制宝塔菜。

他准备做两种口味的咸菜。

一种是酸辣口味的。

夏天的温度高，时间会短很多。

而冬天温度低，时间可能会长不少。

但如果放在庇护所内部，则不用担心时间延长的问题。

泡好黄豆。

接下来，就得制作一个将豆子变成豆泥的工具。

一种是咸口的。

取水。

清洗。

撒入盐巴，用来杀出多余的水分。

在腌制过程，苏寒取来两个陶罐，将它们洗净控干水分。

第133章 腌制宝塔菜，其他选手的近况 (第1/3页)

如果种植，其实也用不到这么多黄豆。

苏寒想了想，决定做点豆腐试试水。

取出两斤的黄豆，挑出里面干瘪坏掉的豆粒，然后将它们洗净泡在水里。

正常来讲，要泡制8-12小时。

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