炒制肉菜时，只需要在烹饪时加入一点点。

做出来的菜便会特别香。

当然，制作鱼跟海鲜也离不开酒。

除此之外。

苏寒还想制作一些清爽的啤酒。

苏寒学到了新的技能“蒸馏。”

其效果为：技能等于越高，蒸馏的效果就越强。

如果是蒸馏酒，那么甲醛含量会特别低。

如果是蒸馏其他东西，则根据不同的用途，产生不同的效果。

有了技能后，以后能喝到的酒就安全多了。

将头酒去掉后。

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意思是指：头酒和末尾的酒都是不能喝的。

蒸馏期间。

循环水全程不能停。

但火却需要慢慢降下来，维持一个小火的状态就足够了。

蒸馏过程中。

酒水慢慢滴落。

头酒是不能喝的。

甲醛含量超标。

因此蒸馏酒的时候，便有一句老话。

掐头去尾。

接着，将地瓜倒入其中。

蒸锅的边缘要用湿布进行密封。

否则会影响蒸馏效果。

而冷却的问题。

苏寒则是用手指粗的竹子来代替。

马上就要进入盛夏。

天气很快便会炎热起来。

到时候弄点冰啤酒，搭配一些海鲜。

那小日子不知道该有多爽。

灶火上升。

“就是这样才没告诉他啊，不然酒刚蒸出来就被他喝掉了...”

“不过，家里的粮食都下来了。蒸完这批酒，也确实该多酿造一些了...”

酒是一种好东西。

用于炒菜可以去腥增香。

特别是黄酒。

原本他是打算用玻璃管的。

但目前的工艺很难制作，虽然能充当窗户，可想要让其变成手指粗的管道还是有些难。

将竹管接好，另一端穿过冷却水。

接下来，便可以点火蒸馏了。

将灶火升起。

苏寒便将家里酿造半个月的地瓜搬了过来。

经过半个月的酿造。

这些地瓜已经可以上锅进行蒸馏了。

锅里放水。

加入竹筛与麻布。

旁边的林雪抿嘴笑道。

“还好熊猫先生没在，不然它非得馋死不可...”

虽然还没有进行蒸馏。

但空气中酒的味道还是很浓的。

苏寒哈哈一笑。

第499章 开始酿造老陈醋，地瓜烧终于面世了 (第2/3页)

会比蓝星的醋更为好吃一些。

这就是技能的厉害之处。

当然，翻车概率也会大幅度降低。

将醋缸转移到阴凉处。

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