香菇青菜(素):新鲜香菇和上海青焯水切碎,加入炒香的鸡蛋碎、木耳碎、虾皮(提鲜),用盐、蘑菇精、香油调味,清爽鲜美。
麻辣豆腐包(创意款):嫩豆腐碾碎,加入炒香的肉末、豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉,口感嫩滑,味道刺激,想必能吸引喜欢重口的修士。
红豆沙包(甜口):红豆煮烂加糖油炒制成细腻豆沙,甜而不腻,照顾可能喜甜的顾客。
灵蔬杂菌包(修真界特供试探款):用的是几种味道清甜、蕴含微弱灵气的修真界常见灵蔬(如白玉萝卜、脆灵菘)和几种无毒鲜美菌菇切碎拌馅,只加少许盐和灵植榨的油调味,突出食材本味和那丝灵气,看看修真界土著对“灵食包子”的反应。
至于奥尔良烤鸡腿,做法相对简单但关键在腌制。
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三小只趿拉着睡意凑到厨房门口,看到这阵仗,福宝张大嘴:“妈咪酱,我们要开攻打修真界的前线食堂吗?”
“差不多!这次咱们的弹药是包子和鸡腿!”乔卿安豪气干云,“包子馅得多弄几种,让修真界的朋友们见识见识什么叫‘内涵’!”
首先是包子馅,她打算准备六种:
经典猪肉大葱:肥瘦相间的五花肉剁成蓉,加入姜末、生抽、老抽、盐、糖、香油和大量切得细碎的葱白葱花,搅打上劲,最后拌入一小碗提前熬好冷藏成冻的高汤皮冻碎,这是汤汁灵魂。
酱香肉丁包:猪前腿肉切小丁,用甜面酱、黄豆酱、五香粉等炒制入味,酱香浓郁,咸甜适口。
第十三章 做包子和奥尔良烤鸡腿 (第2/3页)
“……报销申请已提交,审核中。预计1-3个工作日反馈。”人工客服缓缓闭上双眼,“建议宿主先专注备餐。”
“这还差不多,记得当个事办!”乔卿安见好就收,撸起袖子走向瞬间被物资堆满的厨房。
面粉袋摞成小山,鸡腿箱子散发着冷气,两座银光闪闪的多层大烤箱如同钢铁巨人。
“开工!福宝多宝来宝,监工啦!”她吆喝一声。
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