年代:从行政总厨开始

〖年代:从行政总厨开始〗

第37章 熬夜(求月票)

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没有手机没有电脑的时代就是这么无聊。

“克隆羊多莉诞生!”

.......

“美国杜鲁门

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李树禾,外号叫大猪,十七岁,身高一米八,体重接近200斤,力气非常大。

这种体格子去工地拿1000块一个月都轻松,谁知道来厨房学徒已经干了三个月了。

陈芝虎看他老实可靠,特意选中的,这种体格可是一把好帮手。

“对,不过你这种方式太累,主要发力是抽,不是翘。”稍微纠正了几次,就让他们仨自己练了。

转头他又开始尝鲍卤。

“谢谢陈厨。”听到能吃鸡腿,一个个眼睛放光。

半大小子,吃穷老子。

店里的学徒一个月伙食费比他们工资都高呢,员工餐最少都吃满满两大碗,偶尔还偷吃一些肉食。

......

夜深人静,厨房里就高汤区这边开了灯,他一个人靠在板凳上百无聊赖的看着报纸。

不仅要尝,卤水如果被烧干了些还得加老鸡汤,边上大桶里面熬了六只老鸡已经炖烂了,满满一桶汤随时都要补上。

他从锅里随手撕下三鸡腿放到马兜里,等会凉了喊三个小家伙来吃。

他这一代的厨师等人到中年,厨房里新学徒都很少了,所以对学徒格外亲近,也愿意教。

南海国宾的学徒也喜欢和陈厨一起干活儿,挨骂归挨骂,陈厨教东西从来不藏着掖着。

“唔,咸度差点意思,难道要加盐?”他皱了皱眉。

另一边,陈芝虎正在教三个小家伙“炒菜”。

每个锅里放二斤沙子,然后在那颠锅。

今晚是别想睡觉了,索性带三个小家伙练练基本功,以后真要收徒了还能省点事儿。

“不是翘起来,是抽,后半程速度加快一点微微翘起就行。”他手轻轻一抽,锅的起伏很小,沙子却被翻了个面。

“陈厨,是不是这样?”一个大白胖子兴奋的抽动几次,每次都能成功。

用咸货炖的鲍鱼盐度一直上不去,原本他还以为会咸,所以口(味道)加的很轻,没想到反而淡了。

想了想,还是决定明天再说,万一明天盐度上来就扯淡了,又得换卤水。

五个大桶咕嘟着,里面的肉都几百斤了,香气弥漫整个厨房。

“大猪,小刘,你们一人吃个鸡腿,然后去前面沙发睡一会。”他喊了一声。

厨房这里热的不行,几个小家伙翻锅翻的一身汗。

第37章 熬夜(求月票) (第2/3页)

小的岁数哪里扛得住。

看到老弟疲惫的样子,李冉冉有些心疼。

不过小陈今晚怎么一直都没回来啊?

.......

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