蒸笼里,八个小笼包整整齐齐地挤在一起。面皮洁白无瑕,光滑得看不出一丝瑕疵。顶端的褶子像是一个模子刻出来的,大小,形状甚至连弯曲的弧度都分毫不差。
这才叫精致。
每一个都长得基本上一模一样。
林雪和赵可儿看了一眼,眼神瞬间亮了。
赵可儿立刻拿起筷子,戳了戳其中一个小笼包的面皮。没有破。
经过这番对比,她们一致认为,除了食材的新鲜度比不过范理那个手工作坊,在卖相,口感稳定性,出餐速度上,预制
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她夹起一个,直接塞进嘴里,嚼了两下。
“雪姐,这味道还不错啊!”
赵可儿嘴里含糊不清地说着,“肉质还算紧实,也没有腥味。”
林雪没说话,自己也夹起一个尝了尝。
面皮经过添加剂的加持,吃起来非常顺滑。里面的肉馅是用复合香料统一调配的,咸鲜味很突出。
十分钟不到。
后厨传来“叮”的一声脆响。
张莉戴着隔热手套,端着一个精美的竹制小蒸笼走了出来,满脸兴奋的说道,“来!见识一下真正的工业美学。”
张莉将蒸笼放在桌上,一把掀开盖子。
白色的热气散开。
嚼了几口,林雪咽下包子,抽出一张纸巾擦了擦嘴。
“确实不错。”
林雪客观地点评道,“除了汤汁少了一点,食材新鲜度差了点,但整体口感绝对在及格线以上。而且很多客人根本吃不出来。”
张莉在旁边连连点头,“对对对。而且你发现没,咱们这个面皮薄厚均匀,不像范理那个,有的地方厚得跟城墙一样,有的地方薄。就他那手艺,拿什么跟咱们比?”
三人对视一眼,从彼此的眼中看到了稳操胜券的光芒。
第156章 谁还没点私事啊! (第1/3页)
赵可儿和张莉认可的点了点头。
张莉转头看向一旁堆着纸箱的角落,眼睛一亮,“雪姐,我这正好有几包供应链送过来的预制菜样品。我现在拿去微波炉加热一下,咱们现场比一比,看看到底跟范理的区别到底在哪。”
林雪双手抱胸,扬了扬下巴。
“去吧。”
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