“喔！”方衡点了点头，在沙发上坐下，扬了扬的剧本道，“你们忙，我看看这个。”

田小仙道：“这会儿也没什么好忙的，等会你有事就先回去吧！晚上再来接我们就行……其实不接也没事，隔壁的东子都已经打了招呼，这条街上的人都认识我跟敏敏了，大家都帮忙照应。”

“又不远！”方衡回答道，“几百米的事儿，我至于这么懒么？倒是你们，晚上睡得晚，早上还起得早……要不我在这儿准备一床被子吧？这沙发挺软的，不忙的时候能补

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在茶餐厅了解到情况之后的方衡不得不由衷敬佩张仁健的投资眼光，这简直就是领导家门口回收名烟名酒，考场门口卖小抄，宾馆门口卖套套，电影院门口卖爆米花的“战略思维”啊！一天下来，刨去各项成本有千多纯入。开业第一天能有如此成果，已经让方衡松一口气了。这也是“鼎盛”特地来捧场的结果，接下来一段时间客流会有大副回落，毕竟新店没什么名气，茶餐厅也不是什么特色餐饮，名气不可能提升得那么快，会员也不可能一下子发展那么多，能在短期内不大亏就是胜利。

回到办公室，发现田小仙和韩敏正坐在办公桌前按计算器。

方衡见状道：“刚刚财务那边不是已经算了结果么？你们还算？”

“我们在算明天的采买，”田小仙道，“今天的消耗也要算一下。隔壁东哥又让人来下了单，说是今天夜里‘成记’有活动，女客人多，让我们多准备点儿慕斯之类的甜品，奶油蛋糕也要准备……”

“嗯嗯！”韩敏道，“弄得我们倒像是蛋糕店了。不过听东哥说，我们店调配的饮料挺受欢迎的。他们那边吃的东西又辣又腻，男客喝冰啤，女客就喜欢咱们的。”

第一百八十二章 导演的画 (第2/3页)

点、早点，不过带有明显的江海气息，特别是独门调味的蟹黄馅，直接推高了这里的消费水平。午和晚上都是大锅菜，相比早上的传统早点，大锅菜的特点是口味重，重油重辣，花椒红油不要命的放。晚上九点半之后则是烤。大约也就是除了春节之外，全年都是24小时营业。

茶餐厅这边就单纯多了，从早到晚都是各种西点、甜点，午饭晚饭顶多就是炒饭炒面、盖浇饭盖浇面，早上都是卖奶茶、咖啡、面包、蛋糕之类，晚上十点左右打烊。

“成记”的客人都是不差钱的主儿，茶餐厅则是工薪消费。茶餐厅今天第一天开张，接到的第一个大单居然是“成记”的，倒不是“成记”给面子，而是成记本身懒得养活甜点师傅和专门开辟西点房，而成记的午饭、晚饭和宵夜、烧烤难免有很多女客人，原来“成记”都是直接从市场上买，如今这份订单就直接下给“邻居”。就连茶餐厅这边的客人，也是在“成记”喝多了之后，到这边来弄点儿冰镇甜饮或者水果拼盘解腻醒酒的。

这到似乎成了大树与藤萝之间的关系。

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