刘斌将孙大妈要的油条装好，找完零钱，陪着笑道：“孙大妈，我们也想着多请几个人，可眼看着就过年了，也请不到不是？您老要是有合适的人帮我们留意着点。”

“成，我帮你留意着，看这样子得再找一两个人啊！”孙大妈是热心人，满口答应下来。

刘斌笑着道：“谢谢您！您要是看着合适可都得给我们介绍来啊，多几个也没事。”

孙大妈刚走，后面排队的一个常来吃早点的师傅就笑着问道：“你这里还真招人

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回到家里，烧水依次洗澡，早点生意常年要一天两个澡，否则浑身都是油腻腻和汗臭的味道，很难受。

第二天，刘斌和小聪明睡到八点多才起床，刷牙洗脸后走路去早点部，他们俩属于家里的大闲人，去了不但帮不了忙反而还会添乱帮倒忙。

店里的生意依旧的红火，来这里吃早点的人七成以上都是熟客，其中三成小区周围的居民，五成是上下班从这里路过的，吃过一次后只要觉得味道不错，价钱也公道就会来第二次第三次，慢慢的就会形成一种习惯。

走进店里，发现大家都很忙，大丫在帮人煮馄饨汆丸子，王姨在给人盛豆浆豆腐脑小米粥，李姨在收拾桌子，排队买油条的人能有二十多人，都将队伍排到门口外，刘斌取出一早为小聪明预留出来的肉饼，让他一个人坐到里间小板凳去吃后，走到里间帮刘母卖起了油条，炸油条卖油条刘母一个人根本忙不过来。

“斌子，看你店里生意这么好，看把你妈累的，过了年得多请几个人！”和刘斌家一个小区常来买早点的孙大妈见刘斌来帮忙，打趣道。

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蛋，再放入放盐、酱油、花椒、八角、小茴香、桂枝等佐料一起开煮，煮上十分钟后，在将用滤网袋装的两小把茶叶放入，再住上十五分钟，关火，捞出鸡蛋，招手叫过闲的无聊的小聪明让他帮忙一起用锅铲轻拍至出现微裂痕，等全部完成后再将鸡蛋放回锅中小火慢煮上二十分钟，关火后取出茶叶包扔掉，一锅煮茶叶蛋算是彻底完活，浸泡上一晚上使之入味后，等明早稍微加热一下就可以卖了。

家里吃买鸡蛋一斤能买七个大的，做开饭店做买卖一般买稍微小一点儿的，能买到七个，煮成茶叶蛋就可以按个卖，一个五毛，一斤能卖四块，2002年鸡蛋均价2.68，每卖出一斤茶叶蛋能赚一块钱（十年后当茶叶蛋1.5元一个的时候，一斤茶叶蛋能纯赚5到6元。），刘斌家的早点部一天能卖一百二十到一百五十个茶叶蛋，也就是能赚十五到十六元之间。

所以早点部挣得就是辛苦钱，不要以为早点只卖早上那三四个小时，它的准备工作是很花费时间的，每天三四百的收入可是一分钱一分攒出来的。

一家人忙活到九点才算是忙完，主要是刘母和面太费时间了，和面是个力气活，尤其是要和六七十近面粉可不是一般人能干的，不用机器和面，两三个小时都算是快的了。

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