“不好意思周村长，我就一个问题，你把冠秦描述的这么好，它真就没有一点缺点？这不太可能吧。”

周成点点头笑笑。

“的确，这个世界上没有完美的东西，冠秦也一样，它的缺点很明显，那就是有果锈，而且……还挺严重……”

因为苹果中含有比较多的二价铁离子，而它在空气中容易被氧气氧化为三价铁离子，三价铁离子呈棕褐色，就像铁锈一样，如同人脸长了雀斑。

底下五人都开始摇头了，果锈这玩意他们搞水果的最讨厌，哪怕水果难吃一点都没事，面子工程要搞好，顾客来买水果往往第一眼看的是个头和样子，你这满身果锈丑不拉几的谁会买？

李修远想了想又问。

“周村长，如果只是果锈的话应该不要紧吧？加大病虫害的防治，再用双层的纸袋也不能防锈？”

“不行……这种果锈不是外因引起的，而是因为调整了基因组成的序列产生的，通

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果肉细脆、汁多、味甜、风味芳香。含可溶性固形物16.5%，含精量13.03%，含酸量0.19%，Vc含量2.31mg/100g，果肉硬度7.94kg/cm?，直白点说，它的各项营养成分都高于目前国内任何一个种类的苹果。

最重要的是，它的三个成熟阶段均可出售，青果即可采摘，口感微酸，白果时微甜，红果后达到最甜，可延长销售期，这个相信各位都明白代表了什么。

各位应该知道，普通刚成熟的苹果含有一定量的鞣酸和果酸，果酸遇胃酸可产生沉淀，鞣酸则与蛋白质结合成不溶于水的鞣蛋白，胃酸与鞣酸作用，还会生成一种极粘稠的胶状物，进一步与植物纤维及食物残渣等胶合成团块，这种团块可以堵塞胃肠道，造成梗阻。

而冠秦不存在这个问题，当然了，我们的鉴定报告还没出来，不过各位放心，到时候如果我说的与事实不符，欢迎各位回来找我麻烦，现在各位还有什么想问的？”

周成让众人提问，却是把目光看向了李修远，李修远尴尬的笑笑，他还真有问题想问。

第十九章 改良苹果 (第1/3页)

PPT继续播放，出现的内容不再是改良番茄，反而是苹果！冠秦！

冠秦是苹果的名字，不过这个名字在坐的各位都没听过，所以当看到这份资料时，所有人都面面相觑，不知道周成玩的是哪一出。

“各位，冠秦苹果是我们村今年刚改良的最新种类，下面我给大家先简单介绍一下，相信你们会感兴趣的。

冠秦苹果，是以金冠果为母本，以鸡冠果做父木进行杂交培育的，这之中我又改良了其中的几组DNA序列，使它的果色更好、储藏时间更久，最长可以在清凉环境下储藏八个月。抗冻害、抗高温、抗病虫害能力更强，可以大大降低你们种植成本以及后期的销售价格调整成本。

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