“没想到现在还能看到这种最原始的叫化鸡做法”端木赐笑着说道，这就是叫化鸡的最原始的做法。相传，很早以前，有一个叫化子，沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。一日，他偶然得来一只鸡，欲宰杀煮食，可既无炊具，又没调料。他来到虞山脚下，将鸡杀死后去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，把涂好的鸡置火中煨烤，待泥干鸡熟，剥去泥壳，鸡毛也随泥壳脱去，露出了的鸡肉。约100多年以前，常熟县城西北虞山胜地的“山景园“菜馆根据这个传说，去粗取精，精工效法创制此鸡。

“嗯嗯，只有邓师傅这里才能吃饭最原始的叫化鸡了，我以前来的时候邓师傅都会给我弄一只，一般人他还不弄呢，太麻烦”雷青青笑着说道，看来她和邓师傅一家真的很熟悉。

“青青，我想

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第三百五十章 叫化鸡 (第2/3页)

 “过几天有空了再过来看看邓妈，今天和朋友一起来的，麻烦您啦”雷青青笑着说道，带着端木赐朝店里面走去，随便找了张桌子坐了下来，这里的东西虽然看上去陈旧，但是都被擦的干干净净的，给人一种置身几十年前的感觉，端木赐很喜欢这里。

“现在已经很难再找到这种老店了吧？”端木赐笑着看向雷青青说道，确实，现在想找这种老店已经非常困难了，之前这几天端木赐逛了这么多地方也没有见到一家，大部分都是装修的新新的，没有一点儿古老的味道。

“嗯嗯，这里是邓师傅的家，算是世世代代传下来的吧，听邓师傅说在他爷爷年轻的那个时候就买下了这里开了这家店，到现在已经是一百多年了呢”雷青青点点头说道，她也是偶然间才来了这里的。

端木赐看着邓师傅从后面院子里抓出一只活的土鸡进了厨房，过了一十几分钟之后就看见他抱着一个用荷叶包着的大泥团出来了，径直走向后面露天的院子里，院子中间有一个大土包，下面有几个孔，邓师傅把里面用木材塞满了，把泥团放了进去，没过一会儿就看见土包冒出炊烟。

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