“原来您不止是主厨,还是老板啊!”三人听了不由咋舌。别的不说,当了几年厨师,就有钱开个大饭店,可见杏花酒楼地盘虽然不大,但是给出的工钱,必然也是业界难望其项背的。
张子文呵呵直乐,倒也不说破,乐了
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“之后啊,我拜服于对方的技术与态度,就在杏花酒楼呆了好些年头,学了苏菜、浙菜、闽菜、粤菜等系中的许多经典菜式,也明白了一些曾接触过,却从未想清楚过的道理。”
“那我在滨海吃到的芙蓉鲫鱼”王充突然想到了这一点。
“当年,芙蓉鲫鱼是我最拿手的菜式,甚至以此为强项胜过杏花酒楼的师傅们一筹,所以对此还是有信心的。”张子文自然知道他想问什么,“说起来,杏花酒楼如今作出的芙蓉鲫鱼之中,还有着些许我的功劳在内呢。”
话虽委婉,王充却是明白了,感情自己上回尝到的,还是眼前这位张大厨传下的二道货色啊,那就难怪此次的风味让自己如此流连忘返了。
张子文接着道:“在杏花酒楼的日子,也是我厨艺提升最快的几年。可是天下没有不散的筵席,三年前,因为内人的原因,我才离开滨海,寻思着找个山清水秀的小地方开家饭店。选来选去,最终就有了这家醉闲楼。”
第一百四十三章 探楼 (第1/3页)
听到这儿,王充忍不住感慨了一句:“许多事情说来容易,但要做到这一步,又岂是一个‘难得’可以形容?”
“是的。”张子文点点头道,“在那之前,我的确从未想过真有这样的一处地方存在,毕竟‘天下熙熙,皆为利来;天下壤壤,皆为利往’,人生在世,难免懈怠,就说我吧,自认对烹饪极为热爱,但偶尔的随意为之也是难免。怎么,你不是去过杏花酒楼吗,莫非没有什么别样的体会?”
王充闻言,略显尴尬地摸了摸后脑勺,笑道:“我那次肚子太饿了没注意,就觉得很好吃。”
“大叔,那然后呢。”谢凡已经等不住地想听之后的故事了。
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