这种人,需要经过专门的培训,且掌握丰富的茶文化,以及熟练的冲茶技艺,同时还要有出众的口才。
“客人可要吃茶?”
“是啊,想要一杯雪泡梅花酒。”
高余用杭州方言,与茶博士交谈。
那茶博士闻听,顿时笑了,冲着高余竖起了大拇指。
雪泡梅花酒,并非酒,而是杭州地区在夏季,专门准备的一种茶饮。
取冬季最为纯净的积蓄储存,在隆冬将去,初春尚未到来时,采梅花花瓣,浸泡于雪水之中,而后用极为特殊的方法加以储存,保鲜。如此,雪水纯净甘甜,又侵入梅花的芬芳。入蜀之后,人们就会把这已经融合了梅花芬芳的雪水取出,煮沸,冲泡成茶饮。雪水的纯净甘甜,梅花的芬芳气息,再融汇茶叶的韵味,滋味非同一般。
杭州的大小茶肆,每逢冬季都会储存这雪泡梅花酒,然后在暑期贩卖。
一壶雪泡梅花酒的价格,大约在八十文,配上茶叶,以及茶博士的费用,至少也要一百多文,在杭州算得上是一种
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不过,高余还听人说过,青溪馆后来入不敷出,青溪县的木漆商人就改变了经营策略,把最初只是为招待睦州商贩而建的会馆,变成了一个赌场,生意非常兴旺。
赌场吗?
高余在路边的一家茶肆里坐下,招手唤来了一个身着黄杉,头戴乌纱帽,手持茶具的茶博士过来。
有宋一朝,茶文化不再专属于权贵阶层,而是向民间扩散。
于是在许多城市里,包括汴梁、杭州这样的大城市,茶坊茶肆林立,生意格外兴隆。在这种情况下,就催生出了另一种职业,就是被人们称之为‘茶饭量酒博士’的职业。
第一百二十五章 莲台倒覆(2/3盟主terryf) (第2/3页)
里,灵芝巷很深,而且巷陌曲折,能一直延伸到教钦坊里的街道上。
巷子里有一个会馆,名曰青溪馆。
据说,是睦州青溪县的木漆商人集资开办。
睦州盛产木漆,也是花石纲里最为主要的组成部分。而杭州,则是花石纲的集中之所,各地采集而来的奇花异草,珍奇异石,都会先在杭州集中,然后通过运河向北方输送。于是,那青溪县的商人就兴办了这家青溪馆,主要招待睦州的商贩。
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