杨大波用荷叶抹抹嘴巴，“说那么多干嘛，就算你说出龙叫天来还是一份茄子而已，要是都像你这么开饭店做菜的话，那我们这些食客还不等着喝西北风去。”

“所以我们这里只接受会员，能够成为会员的人，必须经过我店的考核，确定这个人心中有禅意，向往禅修才行，所以我们店从来不以食客多为荣，只希望为每一位前来用餐的客人奉上最顶级的菜品，让每个人都能从中体会到一份禅意。”

“了解，搞来搞去，搞得那么复杂，无非就是来个障眼法，把菜价提上去，狠狠宰人一下，而且被宰的人还心甘情愿，还要感谢你们给他们提供这么好的美食。都说谢家生财有道，今天一见，果然不虚，连宰人都宰的这么不着痕迹。”

谢宏宇刚呷了一口清茶，听到这话，一口喷到一边，服务员赶忙上去帮忙擦拭，他摆摆手，笑道：“杨先生果然风趣，我们店里就缺少像你这样善于指摘的朋友。”

“对了，正所谓无酒不成席，你们谢家那么大的门面，请人吃饭不用喝酒么？”杨大波不合时宜的问道。

“酒，只会让清澈的心灵变得浑浊，所以我们这间餐厅是不备酒的。”

杨大波自言自语道：“靠，搞毛啊，人家李白杜甫都喝酒，反而比不上你们有素养了，这年头流氓其实不可怕，最怕流氓有文化。”

接下来大家一边吃着，谢宏宇一边说道：“其实素菜不比中国传统的八大菜系，要有心境才能做出上乘的好菜，最重要的是心中要有一个禅字。比如这道九转十八汤，这次做的有点火急了，要是被行家喝到了，一定会笑掉大牙的，做这道菜高汤是基础，白萝卜要熬的有影无形方为上品。再来说这道鼎湖上素，讲究晨露采茄，取其实，迎风三日，取其精，新茄去段，去芯，切丁时每一刀下去都要大小均匀，里面的花生豆腐要用油浸七日才可用，配合口蘑、萝卜，还有山泉浸泡的豆芽，拮其上汤，花菇白果切碎，然后用花梨木的木锤捣制豆腐，合麻油，酱油，胡椒面，入茄芯，将香菇略煎后，爆姜，灌入茄心，呛绍酒，入上汤，汤滚进茄，断火沁一夜，取新锅，爆蒜，入茄，下酒，生焰。一道菜至此才能完成。”

第394章 流氓不可怕，就怕流氓有文化 (第3/3页)

着几块鲜肉模样的东西，而且肉色鲜嫩，香气扑鼻，令人随便看上一眼，便再也无法自拔。

杨大波开怀道：“说曹曹就到，这不是肉吗？请客还这么小气，这下穿帮了吧。”说着话就去夹菜。

服务生介绍说：“这是我们特意为您准备的，叫素东坡，是本店专门为您准备的，是用豆干、香菇，卤的高汤，卤了一夜才精心熬制出来的，而且这高汤还是我们这里鲁东名厨家传的配方，其实，这道菜做起来，比做真正的肉还要费功夫。”

杨大波一口还没吃，停了这话，放下筷子，感叹道：“既然不是真正的肉，那和带把的太监有什么区别。”

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