庖丁也不推迟，揭开这边的盖子，一股热气冒出，他伸筷子夹了一下，尝了一口。

金正几人都是脸色极为自负地看着庖丁。

“豆干细嫩爽滑，火候秒到巅毫，称得上上乘之作。”

金正点点头，他夹起筷子尝了一口后，看向庖丁。

“请。”

那厨师将之前挑选出来的豆干，用手中的菜刀，然后从表层上横切过来，切出来的，不过是薄薄的一片。

“这又有什么门道？”网友是看不懂。

“这是刀工，一般来说，豆干切细，就越能入味，这人的刀工厉害啊，一般的豆干能切十八片左右，当年李寻道大师，能切出四十片出来，他这个切了二十五刀，二十五片，也算很厉害了。”

学生看得津津有味，那些网友也是觉得挺好玩的，原来厨师之间的比试竟然是这样。

“虽然好像没有什么扔到空中然后唰唰唰几刀切菜的方法，但好像也很有意思的。”

庖丁示意他尝自己的。

金正喝了一口清水，去味后，便是打开庖丁的盖子，见到卖相逊色很多的豆干，不由心中摇头。

果然啊，真正用心做一道菜起来，对方并不是自己对手。

他伸出筷子，尝了

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多等了十分钟左右，庖丁这才关火。

“要出结果了吗？”

学生们目光闪亮闪亮地看着场中的两人，金正将东西端上桌，庖丁一样。

“请。”

金正伸手示意这庖丁动筷。

“噗！你那个是电视剧看多了吧，现实里面哪有那么切菜的，根本不科学。”

但实际上，任风当时和苏轩去拜访庖丁的时候，庖丁就展示过一次，不过现在，庖丁仍然是在如普通人一般切豆干，而且切的，也没有对方那么细。

很快，装好的两份鸡汤端了上来，最后金正亲自上场，将切好的豆干放到炖鸡汤的锅里，盖上盖子，然后放在了气化灶上。

腾地一下，火焰窜出，另外一边，庖丁也是一样，这是最后一步。

金正时不时伸手探在那炖汤的陶碗里，两根手指背部贴着。

“我去，用掌力判断？太夸张了吧？”

“夸张什么，你们看看，那位厨师选的，都是最嫩最鲜的豆干。”

不少人都炸锅了，而庖丁看起来，就好像是如同平常买菜一般，仔细挑选，但挑的，在色泽上也比不上魏师傅挑选的。

等挑完后，魏师傅退下，另外一名厨师上来。

“庖丁先生，刀工部分，由我进行。”

“这个厨师不会是在用手感知火候吧？这么神乎其神？”

“你们说谁会赢啊？”网友还在议论。

“肯定是庖丁啊，庖丁之前展现出来的厨艺，简直看得我要流口水好吗。”

“切，看庖丁的表现样子，应该是江南厨师学院的人赢，而且这一次对方是三个人上场，每一面展现的都极为出色。”

网友们争论不休，而食堂内，大概十几分钟之后，金正那边将火关掉，看向庖丁，而庖丁仍在等。

第187章 淮扬菜系看家菜，大煮干丝！ (第2/3页)

和庖丁相比，魏师傅的动作，就好像有点武林高手的意味在里面。

“他这是在干什么？”

一些网友很疑惑，“豆干也能摸出什么东西来不成？”

“这是在用掌力判断豆干的品质啊！厉害，果然江南厨师学院的人，都有些刷子，这位厨师在挑菜上，一定是一把好手！”

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