“本来你创作的这道菜,灵感就是我给你提供的,我说当然比你说得有意思了;”米小小笑嘻嘻地给老爸顶嘴,“记得那时候我大概四五年级吧,有一年过年了,老爸除了买回一块让人看看就没有胃口的肥肉之外,一粒瘦肉都没有买;
我围着那肥肉看呀看的,即便我很馋,也完全没有胃口去吃它;
后来,爸爸就很耐心地把那肉皮割了,冻成了皮冻,肥肉就炸了油储存起来,就剩下了满满一碗的肥肉干;
到大年初一的中午,他竟然给我和妈妈变出了四个色香味各异的菜,一个凉拌川味大白菜,一个白菜猪肉炖粉条,一个皮冻,还有一个就是这道菜了。”
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“这菜的原料是带着肉皮的肥肉,先切成手指粗细的肉条,油锅里去油,炸成金黄色的肉干,把油倒出去,然后葱姜蒜糜子炝锅,喷香后加入开水、草菇老抽、白糖、柿子醋,把肉干放入再文火煨成鼓掌松软的状态,此时再吃的话,是不是香而不腻,没有肥肉的味道了?”
“你说的是做法,我们要听的是这菜的故事。”有人起哄了,能把肥肉做成这样味道,确实很赞,不过大家感兴趣的不是这个。
“我来说好了,呵呵。”米小小举手把大家的目光集中在自己身上。
“果然,你这妮子从小就喜欢抢你老子的风头。”米大顺貌似心有不甘地坐下去,对女儿呲牙咧嘴地扮小丑。
“呵呵——”周围都是善意的笑声。
第460章进步了 (第3/3页)
“呵呵,这么说,是我这贪吃的老头子竟然抢了先。”祁大友笑着放入口中品尝,一种软软糯糯、又酸酸甜甜的肉味,让他齿颊留香,不由连连称奇。
抬手把转盘往米小小那边拨动,催着米大顺讲故事。
米小小不好意思地抬起筷子夹了点,然后给外公和妈妈也分别夹了一块,就把转盘转了过去,热情地让大家都尝尝。
米大顺看着那盘子又转了半圈就空了,这才笑着说:
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