除了柔软细腻的南豆腐之外，还加了用淀粉和牛奶烘焙过的馅料。

那种馅料先前应该用油炸过因此吃在口中，非常筋道入味，为原本嚼头较差的豆腐补足了口齿享受的空间。

而原本涂抹在豆腐上的沙棘蜜汁，则恰到好处的为菜品在清香之余平添了一份酸爽。

很……完美的菜品，除了分量太少，用油太多之外没什么毛病。而且能把一块号称“食中最平”的豆腐弄出这么有滋味来……很厉害。

十五克的超小分量，让评委们试吃的过程都异常短暂，因此连一分钟不到，便有评委打出了分。

先前，金巧雅念比赛规则时特意强调过，这次比赛采用评委“十分平分”制。

所谓平分，其实就是一种取平均分的办法，就是去掉一个最高分，去掉一个最低分，在把剩下的评委所给分数相加，进而除以十的平均分。

这种方法，最大的好

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看着这道:“金汁白银”，陈八妙首先开口道:“有一种奶汁的香味，和豆花香味配在一起很奇妙哦！”

随后我左边的徽嗣杺也不住点头，冲我夸赞侯铁潼的手艺道:“快尝尝吧！侯师父是我爹最用功的徒弟，何芝白是我爹最聪明的徒弟，他二位的手艺，很难得的！”

闻言我点了点头，越发珍惜起了这豆腐块。

于是乎，我接过司仪小姐后送过来的小叉勺，把那快浇灌过沙棘蜜汁的豆腐放进嘴里。

细品之下，我方才发现那豆腐的味道让人拍案叫绝。

第五十三章：回信 (第2/3页)

手示意，随后金巧雅点头，示意身边的一群司仪走过去，把侯的豆腐菜放在小小的平盘中，一一传递给评委。

因为根据规定，所有菜品的重量被限定在十五克左右，故而当侯师傅的菜端给评委以及我这样嘉宾的时候，我也发现果然没什么分量。

送给每一个评委的，只是在圆盘正中的，一个比火柴盒大不了多少的“豆腐块”。

可即便只有一个豆腐块，我身边的这些大厨老板，协会会员们，还是很能看出一些奇巧的。

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