“事情还很多，不过主要的事情有两样：其一，就是要腾出一间房来，专门煮酒。我看你现在还是利用厨房来煮米酒，我这个酒不用厨房，要专门砌一个大灶！

其二，你这地窖太小，还要扩建！这规模要大一些，先期按照一万斤，后期要更达到三五万斤。至于是一步到位，还是分期扩建，待我回去商量后再决定。这两件事都是大事，”

杨游心想，这里条件也不错，靠近城南了，酒坊就在这里开办也不错，省得让那些官员知道自己参与酿酒惹麻烦。

因为根据国家的“选举令”，除非皇帝特批，一般工商之人不得入仕。反过来也一样，当官的自然不允许做生意！

“钟师傅一年能有盈利？”

“不敢欺满杨推官，如今这一年除去所有的开销，剩余不过十五六贯而已，主要是税收及其它各种开销较多！”

杨游一听，他这小作坊，一年下来，除掉各种各样名目繁多的税收，还能有十五六贯盈利，也很不错了！这古代其实跟自己的新世纪一样，税收也很高。而且在各种销售环节，也有些其它的打点费用。

现在既然要利用他这里开办酒坊，肯定得先把如何分成、酒

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“如果要酿造出好酒，时间自然越长越好，不过一般的估计三四个月也差不多！”

杨游对酿酒知识知道很少，不过白酒越存越香，是谁都知道的！

钟老幺的神情很有些迫不及待：“小人倒很想要学习一下这酿制烈酒之法！”

“不及，这酿造烈酒，还需要一样很重要的工具！这还得加工出来才行！估计最早试酿，也要半个月以后了！我想就用你地窖里面的米酒先试酿！这样快很多！这酒钱、以及相关的酿酒东西，我改日让友人来一并计价入股就是！”

“那好！如果需要准备东西，请杨判官吩咐就是！”

第十九章 落实基地 (第2/3页)

娘子不必多礼！”

只见那钟娘子满脸幸福之色，回头招呼丫环萍儿喂蚕去了！

回屋落座之后，钟老幺便问起这烈酒酿造之事。

“杨判官，那酿造的烈酒要多少日才能出酒？”

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