“这道菜需要的食材如下：深海白虾一对，鲜香菇两个，寿康鸡一只，绿羽鸡蛋两枚，新鲜豌豆若干，还有我们今天的主角，内酯豆腐一块。”

【其余的食材我都没问题，就是这一只寿康鸡，小椰子你打算做什么？】

【笨蛋，当然是把整只鸡放到莲蓬里去啊！】

【考，你以为是小鸡仔啊，还放进莲蓬里，我都怀疑你小子见没见到过这道菜。】

“别争了，寿康鸡是我用来吊高汤的。”

【五十多一个呢。】

【考，怎么到你这里就涨价啊！上次我可是听的清清楚楚的，十多块钱一个。】

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【有钱任性，用一只寿康鸡来做高汤，而且还只做一份莲蓬豆腐。】

【不是莲蓬豆腐，而是小荷昨夜听风雨。】

“还是跟昨天一样，高汤就让它炖着。”

“现在很多厨师在做吓蓉的时候，喜欢用机器，但我个人认为，那样做的话，会让虾蓉失去一些嚼劲，所以，我喜欢用乱刀剁。”

“把大虾剁成虾蓉，接着是鲜香菇也同样操作，将这两者倒在一起，放入一些淀粉、盐、料酒调味。”

【不知道出来的菜肴，会不会勾引到我们的食欲。】

做菜之前，还是一如既往的配料。

叶小开在自己的脑海里把所有需要的食材和工具默念了一遍，而系统则是非常配合的将所有东西都准备好。

从冷藏室里把所有配料取出，一一摆放在操作台上。

“今天的内酯豆腐，咱们就不用切丝了，而是把它碾成泥状，在这里，我已经用滤网过滤了一遍，为的是让豆腐的口感更加细腻。”

【主播讲究人啊！】

【这是在教我们做菜吗？】

【那鸡蛋，我怎么看着觉得怪怪的？】

【那是绿羽鸡蛋，鸡蛋中的战斗机。】

第143章 小荷昨夜听风雨 (第2/3页)

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叶小开此时心中也是想好，今天直播的才艺展示，就是这一道莲蓬豆腐。

“今天我们做一道在莲蓬豆腐上做改良的菜肴，我给它起的名字叫：小荷昨夜听风雨。”

【这名字很有意境啊！】

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