【火腿还能这么弄，真的是颠覆了我的知识面啊！】

叶小开将高汤再次过滤了一遍，而经过这一次过滤，整个汤汁清澈的都能见到底了。

【啊哟我去，这碗汤如果放在我面前，我绝壁不会相信是高汤。】

【这不就是清水吗？】

【肉坨能吸附汤中的杂质，这在小椰子上次直播的时候就做过了，不过这一次的汤汁更清澈。】

【你们说小椰子这次的汤吊的这么清，打算做什么啊？】

【小椰子做菜，谁能猜的到啊。】

还真被这群观众给猜中了，叶小开这次要做的东西，真没几个人知道，包括在评委席上坐着的刘一凡和董常拙也是没看懂。

“董老，你见多识广，能猜得出来，叶小开的还有一道菜，会是什么菜吗？”

董常拙想了想，摇着头说：“我们天朝的菜系繁多，而菜品也是五花八门，再加上这些年的沉淀，又开创出不少新菜，所以，我也猜不到叶小开这次要做的是一道什么菜。”

鸡肉和口蘑被打成绒之后，叶小开将它们搅拌在了一起，又放入料理机里，再次操作了一次。

一个半小时的时候，火腿汤已经熬干，一层白色的盐霜黏附在锅面上，这也是叶小开需要的食盐。

用黄金级汤勺小心地从锅面上刮下盐霜，盛放在一个小碟子里。

【牛逼了，这就有盐了。】

【那个答应五十个火箭的家伙还在不在，现在先放个一半出来吧！】

“那只有拭目以待了。”

由于这场比赛，中间是用东西隔断的，所以两组人员并不能互相看到对方在做什么菜。

吴炳辛那边，已经做了一份腌笃鲜，这是用火腿肉

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第294章 口感挺不错 (第1/3页)

孙学成让白月用甘蔗榨汁，自然是如法炮制叶小开的手法，原本蔗糖，就是从甘蔗里提炼出来的。

虽说自己这边没有合适的工具，但是，用锅还是能熬制出蔗糖来的。

叶小开听到孙学成说的话，也是给了一个大大的赞，让孙学成不由自主地就自豪了一把。

干巴菌汤，被熬制到三分之一水的时候，叶小开就让王凯旋关火，用一个大杯子将干巴菌水给盛放了起来。

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