而这白酒,用的就是农家自制的乡下米酒。
因为经常都是狄宁去这乡下的酒厂取货,所以对这并不复杂的酿酒过程有一定的掌握。
既然宋伯能酿制低度酒,现在要做的,就是在此基础上蒸馏提纯就行,商朝的青铜器制造技术已经十分成熟,打造一个蒸馏冷却装置并不是难事。
“宋伯,我从门派的藏书中,看到过一种酿酒之法,酿造的酒比现在市面上的更胜一筹,正好可以试试。”狄宁压低声音,故作神秘,吸引宋异人的好奇心。
总不能从后世带过来的,门派藏书,正是一个极好的借口。
“仙法?”宋异人大喜轻呼,惊讶的从椅子上突然站起。
“嗯,对,是仙法。”看来还是看了世俗之人对修道界的崇拜啊。也许在他们的眼中,个个都是神通广大的活神仙。
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宋伯的方法,之所以需要低温保存,一个原因——酿出的酒,酒精度太低!
但狄宁可是来于现代,既然有酒精度低的啤酒、黄酒,还有酒精度高达40,甚至60多的白酒。
你见过需要冷藏的白酒吗?
白酒的制造,技术并不复杂,就算是乡村店都能够做到,到底,就是酿出酒糟之后,再加上蒸馏冷却就行。
狄宁的老爸,喜欢喝自制五黑酒,就是用50度以上的白酒,加入黑枣,黑芝麻,黑豆,黑蚂蚁,黑杜仲,再加入少量蜂蜜,密封泡制3个月。
第十六章:酿酒 (第3/3页)
别人讨教过,酿造的酒,并不用放置在冰窖里,只要把地窖挖深,下边的温度也足够低了。”宋异人乐呵呵的把秘密出来。
狄宁心想也对,又不用保存多长的时间,只要长那么的一两,酿造与销售两个环节之间的控制就会容易得多了。
宋伯用的方法,也许是可行的,但狄宁心中所想的,却是另一回事。
在现代,你见过酒需要用冰保存么?
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