方博轩说，“一整个肘子的价格，最多不会超过二百块。可是如果我们把它切成片，再加以摆盘，我想一盘六十八的价格应该不算很高吧？”我惊讶的指着那盘切好的肘子，“这些就卖六十八，我看一个肘子怎么也要切个七八盘出来！”

他说，“如果厨师刀工过硬，我想十盘是没有问题的。”我摇着头说，“你太黑了，这样真的好吗？”这时候谷浩歌抱着毛豆走了过来，他看了一眼整个的肘子，直接无视。然后伸手从另外一个盘子里拿了一片切好的，放进嘴里有滋有味的吃了起来。方博轩说，“看到了吧，这就是最好的证明。”

这个理论第二天在公司里得到了几乎全票的支持，胡凌菲吃的满嘴是油，对我说，“欣怡姐，这真的是太好吃了，下次你给我单独做次，这么多人分，才把我的馋虫逗上来就没有了。”我说，“这可是我爸的独门绝技，我是不会的。但是你博轩哥哥已经拿到了秘方，想吃，你找他去！”

胡凌菲瞪大了眼，“不是吧，你们已经

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第170章 化整为零 (第2/3页)

润。”

顺着她手指的方向，我看到黄姨细心的把肘子切成薄厚一样的大片，小心的摆在碟子里，旁边再配上一小碗蘸料，整个感觉立刻清爽了许多。方博轩说，“在很多人的印象当中，像东坡肉，肘子这类的食物都是很腻的。他们会这么想，除了肉里大量的油脂造成的口感之外，很重要的一点就是视觉。”

我问，“看一眼也会觉得腻吗？”他没有说话，而是走到拿了一个大盘子把另外一个完整的肘子装好，和黄姨切成片的肘子放在一起，然后对我说，“你自己看，是不是有这种感觉？”

果然，摆在左边的整肘子虽然外皮红亮，让人很有食欲，但和旁边那盘红白相间又薄厚适中的比起来，就没那么好入口了。我点点头说，“的确是这样，同样一种食物，竟然会有两种感觉，挺神奇的！可是这样化整为零，价格要怎么定呢？”

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