工人们并不在院子里，想来是到镇子上吃午饭去了。

本来他们屯子这边，盖房子过来帮工的人，主家是要管饭的。

不过那些基本上都是自己家的亲朋好友，而宝焵请来的这些人却是专业的设计施工团队。

估计那边报价的时候已经把所有的情况都考虑到了，听说施工队的负责人在镇子那边的有亲戚，租用了那边的房子，还和饭店签订了供餐协议。

这些钱应该都会被那边算做成本，不过宝大厨这边图个省心，也就不在乎这点费用了。

回到家之后宝大厨拎着买回来的东西直奔周家的厨房，而帮不上什么忙的周全则回到里屋，点开电脑开始和学校那边联系。

视频接通之后周全戴上耳麦说道：“张老师，您让我采集的花棚土制和水质的样本我都邮寄过去了，请您最近一段时间注意查收一下。”

似懂非懂的周全闻言点点头，心说一锅乱炖还那么多讲究，厨师可真不是个好做的工作。

把冷藏过的洋葱切成碎末，与芹菜、胡萝卜混在一起，里面在加入生抽、盐、胡椒粉和油，调配好之后把之前切下来的羊肋条肉放进去抓匀腌制。

看着周全好奇的盯着自己这边，宝大厨很有耐心的向着厨艺小白解释：“洋葱低温冷藏之后在切可以减缓对眼睛的刺激，而把切碎的洋葱用来煨制羊肉，可以使羊肉软嫩，并且去除上面的腥膻味。芹菜对于羊肉来说也有同样的效果，在加入胡萝卜，芹菜可以给羊肉提供清香，胡萝卜则可以增加羊肉口感上的甜度，是非常搭配的组合。盐和生抽是提味用的，油则可以使羊肉变得顺滑，烤起来的时候也不会变焦，只是很简单的几种配料，就可以让羊肉变得非常美味。”

见对方做的用心，周全想了又想还是忍不住问出了一个困惑他好久的问题：“呃，宝焵哥，我家没有烧烤架，也没有烤箱，你要怎么做烤羊肉串？”

宝大厨闻言找出串肉用的金属签子，一边将煨致好的羊肉串在签子上一边说道：“周周，我给你变个魔术好不好？让你看看我是怎么不用烤架也不用炭火，就在你们家的厨房里给你作出香烤羊肉串的。”

第 152 章 (第3/3页)

炖。

对方在做这些的时候，周全这边的芹菜和胡萝卜已经切好，宝大厨过来检查了一下表示没问题可以用，之后大厨先生又到冰箱里面去取了半颗洋葱出来。

周全瞄了一眼外屋，见陶瓷白碗里面刚刚炒了半熟的肉还在里面，不由得提醒道：“宝焵哥，你乱炖的肉忘记加进去了。”

正在切洋葱的宝大厨闻言回答道：“如果是五花肉，或者是切大块，我就和其他的蔬菜放进锅里一起炖了。可是精瘦肉不一样，没有油脂的精肉经不住长时间的炖煮，汤汁里面的盐分会让精肉的肉质收缩，薄片状的肉藏不住肉汁，如果炖的时间太长吃起来会很柴的。所以等到快出锅的时候再把这种切成片精肉放进去，保证入味成熟就好，这样吃起来口感会更好。”

阅读小花匠的农园生活最新章节 请关注凡人小说网(www.washuwx.net)