李凤梧点头，“这会是段无比艰辛的旅程，也许你会死，也许不会，而你出海只有一个目的，去找一种叫做辣椒的植物。”

川菜的灵魂是辣椒和花椒，还要算上豆瓣。

花椒在张骞出使西域后，大宋已有种植，且规模不算小，民间吃食也多有使用花椒做调料。

而豆瓣是由辣椒酿制出来。

然而如今大宋并没有辣椒，还要再等几百年才会出现。

所以没有辣椒，一切都免谈。

而如今大宋并没有辣椒，想吃辣的菜，只能用茱萸或者芥末根代替，但这种辣和辣椒的味道有着本质的区别。

郑合沉默了下来。

如今大宋也有不少蛮商番贾，仅是临安就有几千的蛮商番贾，建康也有不少，且如今大宋的海上丝绸之路已经成熟，出海倒是不难。

但自古以来，出海都是件无比危险的事情，运气稍微差一点，就会葬身大海落个尸骨无存的下场。

雅州位居四川。

说到吃喝，怎么都绕不开川菜这个菜系。

郑合茫然。

李凤梧轻声道：“这个菜系中的几道经典菜，我是知晓做法的，事实上开水白菜也是这个菜系中的一个清菜，你要是愿意，能吃苦耐劳，愿意为了你父母和你自己的未来拼搏一把，不如出一趟海。”

郑合口瞪目呆，“出海？”

李凤梧也知晓这其中的危险，是以又道：“这个提议你且考究衡量一番，不用着急给我回复，我在建康还要呆上几天，届时你想好了再告诉我，我会着人安排你出海事宜。”

郑合依然沉默。

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第二百九十四章 川菜开派宗师 (第2/3页)

味，闻言黯然点头。

李凤梧轻轻道：“下午你救了我的命，按说，别说区区开水白菜，就算是再多的菜谱我也能给你，不过我有个想法，不知道你是否愿意听。”

郑合喜不过三秒，略有沉重的道：“小官人请说。”

李凤梧叹了口气，“圣贤有云，授之以鱼不如授之以渔，我可以教你开水白菜的做法，但那不可能让你家酒楼起死回生，最多能再多撑一段时间而已，要想真正发展壮大，仅是一道开水白菜是不够的，你需要的不是一道开水白菜，而是一个菜系。”

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