这时候糖炒栗子的香味就要慢慢出来了，同时盐的颜色也会变黑，焦香味会越发浓郁。

这时候就需要从锅底不停的翻炒，防止粘锅。厨房里面全都是糖炒栗子的香气，渐渐的香气也飘到了外面。

这香气让林氏都忍不住深呼吸多闻了几下，同时在心里赞叹着，她家月儿的手艺真是越来越好了。这以后嫁给谁，那真是谁的福气了。

林氏想着想着就笑了出来，自己这是在老王卖瓜自卖自夸呢？不过就算月儿不是她闺女，她也会这样想的。想到这里的时候，林氏还跟着肯定的点了点头。

厨房里林月儿还在进行最后的翻炒，等到盐粒不再粘黏，就可以把灶台底下的火熄灭了。然后盖上锅盖闷上一会儿，让焦糖的香气彻底渗入栗子里面。

林月儿在盖上锅盖前，用铲子铲出来了几个栗子放在灶台上放凉。然后用手拿着，从厨房里走了出来。

因为决定了今天晚上包韭菜饼吃，所以林氏这时候正在院子里择韭菜。

林月儿拿着几个炒好的栗子出来，剥了一个递到林氏的嘴边问：“娘亲，您尝尝味道怎么样？”

林氏张开嘴把栗子吃到嘴里，边吃边点头：“嗯，香，真不错！”

林月儿笑了笑，自己也剥了一颗放到嘴里

如果想炒的入味一些，就要在炒之前在栗子上开个口。所以林月儿就用刀在洗干净的栗子上，横竖各划了一道口。

划好口子之后，再把栗子全都放到干净的水里泡上一会儿。

然后把铁锅刷干净，灶台底下添柴烧火。待铁锅烧干烧热之后，就把盐倒进去，再把泡好沥干的板栗也一同倒进锅里开始翻炒。

先慢慢的炒，让栗子全都受热均匀。等板栗的口子都炸开了，再加快速度翻炒。

等盐的颜色变深了，这时候就可以撒糖了。林月儿抓过一把白糖，一点点均匀的撒到锅里。

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贰拾 (第1/3页)

林氏带了一些猪肉和剩下的那几个野鸡蛋，还把之前林月儿剥好的板栗也一并带回来了。

林月儿看到娘亲回来了，就站起来过去迎接，把她手里的东西都接了过来。

她一眼就看到了布袋子里的板栗，这个时候正好也是要做晚饭的时间了。林月儿决定先把板栗炒了吃，然后再做晚饭。

她先把栗子都拿出来放到平常洗菜用的木盆里，然后舀几瓢水倒进去，把栗子都洗干净。

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