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第一百八十七章 特制金黄油条(二)

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他以前看过华夏小当家,里面有一集是小当家同黑暗料理界在楼麟舰正面对决,第二局比试中,面点王罗根做的是白罗家族1600年历史的“四神海鲜八宝包子”。

这包子面皮就是用三国时期保存下的千年老面,发酵而成的,可以让一小团面瞬间发酵成巨大面团,就像是变魔术一样。

动漫为了效果,不免有夸大的成分,但是现在这个动画出现的场景,此刻几乎原原本本出现在了白小白的眼前。

简直让他难以置信。

定定神,白小白理性看着眼前的大面团,心里已经猜出了**分。

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面点王罗根用的千年老面,原理就是利用里面的酵母菌发酵面团。

现在自己的面团也可以达到这种类似效果,那就说明系统提供的酵母粉肯定很特殊,肯定不比罗根的千年老面差。

惊诧归惊诧,疑惑归疑惑。

白小白目前也顾不上问系统酵母粉的特殊性,他打算先把新品做好再问。

在手掌心抹了点食用油,白小白按压发酵成海碗大小的面团,用力将面团里面的空气完全挤出来。

这面团发酵前和发酵后的变化也忒大了。

打个比较搞笑一点比喻就是,进去是一个干瘪的瘦猴,出来后直接变成了一个圆滚滚的大胖子。

说得直白一点就是,原来只有拳头大小的面团,现在直接变成了大海碗大整个面团膨胀了四五倍都不止。

一般发面能膨胀两倍就不得了,这太夸张了吧。

白小白现在整个人都有点蒙的。

空气完全挤出后,面团大小几乎又恢复原状了。

这面团的伸缩性也太好了吧!

白小白按照系统的制作方法,接着把面团揉成球状,然后用食指在球上戳了一个小洞。

往洞里倒入适量的食用油后,白小白撕下一小块面团堵上小洞,然后继续小心翼翼揉匀面团。

食用油与面团充

第一百八十七章 特制金黄油条(二) (第2/3页)

随着一阵长鸣。

油条的干面团就发好了。

当白小白从发面黑科技设备取出面团的时候,他吓了一大跳。

虽然知道发面后,面团肯定会变大。

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