店里制作的竹升面就是纯手工压制。

一个中年男师傅，揉完面团后，把面团放在案板上，然后骑坐在竹竿那头，用脚一蹬一蹬，不断用竹竿碾压着面团。

白小白进店后，正好看到这副景象。

中年老板娘，见白小白进店后，热情招呼道“靓仔，食咩嘢？”

白小白一时语塞“……”

老板娘听到白小白说华夏国语，于是也用国语回答道：“帅哥，现在这个季节的话，我推荐冬瓜荷叶炖水鸭，或者苹果瘦肉黑枣汤，这两款都很润燥，现在喝特别好。”

白小白分别看了一

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广粤市当地小街巷，基本开口见到陌生人后，都是用白话交流，算是当地的习惯。

白小白虽然偶尔也看原味港剧，但是还是听不太懂广粤白话。

不过这一句他大概听得出来，应该是询问吃什么。

店里坐得很满，白小白寻了一个空座，坐下后看了一下桌上的菜单。

来来轩的招牌主打就是竹升面。

竹升面早在清末民国时期就流行于广粤一带的传统面。

上世纪五、六十年代，能吃上一碗竹升面，曾是广粤人大快朵颐的一种口福。

自从上世纪五十年代后期，面条工艺机械化后，竹升面几乎销声匿迹。

不过后来因为传统工艺的传承保护，经过一代代人的努力，现如今在广粤市的街头巷尾，还是能寻到它们的踪迹。

比如白小白选择的这家小店就叫做来来轩竹升面。

分为大份小份，价格上只差三块钱。

此外这家店还有提供各种老火靓汤。

品种繁多，阿胶红枣乌鸡汤、山药茯苓乳鸽汤、玉竹百合鹌鹑汤、冬虫草竹丝鸡汤、……

有的甚至之前听都没听说过，总之看的白小白那叫一个眼花缭乱。

白小白实在不知道点什么，只好求推荐“您好，请问炖罐有什么推荐的？”

第二百九十一章 广粤美食（上） (第2/3页)

饱，。

白小白出了酒店，乘坐公交去附近最近的街头小巷子，品尝当地道地的美食。

因为旅游经费还算充足，白小白也不像上一次蜀都那么拮据。

他在广粤市落地后的第一顿，选择吃得是当地最负盛名的一款美食——竹升面。

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