这让白小白有够郁闷的。

虽然这养鱼水看起来很清澈，不能说脏，用来作为蒸鱼的水，也是一点问题都没有。

但问题是高逼格的系统，为什么不用自来水，或者矿泉水什么的，而要用养鱼水蒸鱼，是不是有什么特别的深意。

白小白忍不住虚心问出了心中的问题。

清冷的电子音很快回复道：

【宿主，玻璃缸养鲥鱼的水不是普通的水。是华夏西部云贵高原，喀斯特地貌形成的万年溶洞，洞里流淌的地下水。】

【这里的水连接盐卤井田，所以咸淡适宜，非常适合鲥鱼生存。另外这种溶洞水富含各种无机盐，矿物质，是顶级硬水，只是含有大量钙离子，不适宜直接饮用，配合系统提供的特制蒸锅，可以使钙离子分离沉淀，并保留溶洞水的其余精华，在蒸制鲥鱼过程中，溶洞水蒸汽凝结水珠后，滴入鲥鱼，营养矿物质也随之渗入鱼肉，可以增加营养成分，让鲥鱼的美味得到进一步升华】

和美食系统多交流，确实可以学到很多新知识。

白小白虚心受教后，在蒸锅上加入养鱼水，打火开始烧水。

借着烧水间隙。

这样虽然确实能入味，不过鱼肉腌制后再蒸，鱼肉本身的极嫩的口感也会大打折扣。

因此这一次新品，和广式蒸鱼一样，采取的不腌制，直接加入调味料后蒸制。

蒸制蒸制，用具自然少不了蒸锅。

系统提供的黑科技蒸锅是一体式的，内带蒸隔板，白小白往蒸锅里加入水。

这水也不是普通的水，就是玻璃缸里面的养鱼水。

白小白拿出系统提供的特别大面蒸碗。

这蒸碗开口相当大，是蒸鱼用的器具。

白小白在大面碗的最底层先覆盖上一层猪网油。

猪网油是猪的肠系膜，以及大网膜堆积的脂肪，这种油脂在猪的腹部成特别的网状，故此得名。

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第三百二十六章 送货上门 (第1/3页)

鱼肉也预处理完毕，莼菜也清洗好后。

白小白开始撸了撸长袖，开始大显身手，正式料理新品。

这一次新品的料理方式是蒸。

很多家庭为了让蒸鱼入味，预先都会加入调味料腌制几分钟。

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