美食掌厨人

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第四百四十章 意犹未尽

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服务时间只有两分钟,魏之强也顾不得想许多,“白老板,继续,我

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白小白把牛肉喂到魏之强的口中。

魏之强稍微一咀嚼牛肉,整个眼睛都亮起来。

魏之强之前也自己涮了几片雪花牛肉,但是现在白小白喂进嘴里的牛肉,却比自己涮的还要好吃十倍。

这片牛肉稚嫩爽口,香而不腻,牛肉香气十足,完整保留了牛肉的最佳口感,其味无穷。

真的一点不夸张。

涮火锅怎么把我最佳时间,这只可意会不可言传。

就像是白小白天生就对于料理颇有感悟,因此他不仅学新品基本都是一轮游就搞定了。

现在涮火锅,他也没有特别的计时,完全就是靠感觉。

而他的感觉相当准确把握了火锅食材所需要涮的时间。

因此,他涮的牛肉片比魏之强自己涮的好吃很多倍。

这到底是怎么一回事。

按理说,都是一样的牛肉,一样的红汤锅,怎么自己涮出来的牛肉和白老板涮出来的味道,会差这么多?

魏之强面色凝重,微微皱眉,有点百思不得其解。

白小白看他皱眉头,问道“不好吃?”

“不是,白老板,为什么你涮的火锅,比我自己涮的好吃,而且好吃很多。”

魏之强指了指筷子上冒出的热气。

两分钟收100块,服务肯定得好。

这样一来,或许后续还会有人点。

白小白依言,隔着一指长的距离,装模作样吹了吹筷子上的牛肉。

“我准备好了,来吧。”魏之强裂口一笑,露出一口整齐的贝齿,张开嘴。

“和涮火锅的手法有关。”白小白抿嘴一笑。

还真是这么一回事。

涮火锅除了食材和汤底很重要外,涮火锅的时间也极为重要。

如果涮的时间过短,搞不好会造成肠胃不适。

而涮的时间过长,食材经久太软烂,反而丧失了食材本身的最佳滋味、口感和营养。

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是白老板的第一次吧。你看他的脸都红了。”一个小女生指了指白小白通红的脸。

白小白汗颜,这些吃瓜群众良好遗传了华夏传统-爱看热闹。

说真的,他的脸确实红得像是猴子屁股,而且滚痰滚烫的,不过并不是害羞,而是尴尬而红。

“白老板,你给我吹几口。”

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