用筷子插进去看了一下，发现下面的都已经成型了而且非常细嫩，微微松了一口气，看来这道菜还不至于太差。

把煮好的鸭血捞起来，花椒和干辣椒扎成细末，不是完全的粉末那种，完全的手工捶打，还略微看得见成型的粒状和辣椒碎片。

记得张姨跟我说过，这样的效果是最好的，既保留了花椒的麻味和辣椒的辣味，那种略带着油性的香味，也被合理的保留下来了。

在花椒辣椒碎末中放入了一点点盐巴，一勺滚油下去，深红色的碎末嗞嗞作

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这一次离开槐花村，家里也没带走什么东西，就把张姨留下来的一坛子辣椒酱带走了。

其实家里还有好几十亩的辣椒地，刚刚才结上的青辣椒，还不能食用。我想着反正火锅店也要用辣椒，准备再过个三两个月，就是辣椒红果成熟了时候了。

到时候，我跟董明再回来一趟，把那些辣椒都收走，也算给火锅店节约了点儿成本吧。

张姨告诉我，鸭血必须要用冷水煮，而且水还不能开，必须是最小的火，一点点地煨，直到那血红色的一块，变成了深红色，表皮一定不能起小洞洞，否者就老了。

这是我第一次操作，虽然严格按照了张姨的话里执行，鸭血的表面在变深之后，还是起了一点点地小洞。

第二百一十六章：麻辣鸭血 (第2/3页)

她也不会大面积种植，就现在生意都好的不得了，到时候花椒更好吃了，她阿爸老孙估计比现在还要累。

原来她是怕老孙过于辛苦，想想也是，钱哪里挣得完啊，人在才是最好的。

这话我说是再适合不过了，如果时间能够倒退，我情愿家里还是像以前一样穷，但至少奶奶和张姨都活着，我们一家人开开心心的，吃什么都是最香的。

麻辣鸭血这道菜我看着张姨做过，她特别喜欢给我做很辣的菜吃，这也导致我现在吃辣比一般人要厉害得多。

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