唐昊点点头,:“闲来无事,正好请了一位新厨师,让他来露一手。”
黄大厨看了眼姬永新,很确定自己没见过这个人,想来应该没什么名气。他呵呵笑了声,:“也好,反正娱乐为主嘛,二位加油。”
罢,黄大厨转身离开。进了听雨轩,经理立刻过来问:“怎么样?看出什么来的吗?”
黄大厨摇摇头,面色轻松的:“不需要担心,我看他应该只是要做拔丝之类的甜品,没什么稀奇的,不用管了。”
“那就好。”经理点了下头,随后又哼了声,:“像这样的饭馆也能瞎凑热闹,现在的美食节门槛真是越来越低了。”
“没有这样的饭馆,怎么能衬托我们的高端呢?”黄大厨笑着。
熬制红糖,是非常枯燥的事情,尤其姬永新熬的非常多,慢慢一大锅。如果真是用来做拔丝,苹果都得切个上百斤。
他准备的坚果也不少,好在唐昊对于力量的运用十分熟练,往往一刀拍下去,坚果就碎了。
正在熬糖的姬永新看了眼唐昊,对他的刀法已经认可。看起来,这个年轻人确实有些功底。
因为只是个饭馆,所以来这里等待的客人并不多,只有一些认出唐昊的才选择留下。
一种甜品,足以震惊世人的甜品!
听秦玉玲的饭馆也要参加美食节,听雨轩的那位黄大厨立刻放下手里的活,出来查看情况。他不在意秦玉玲的厨艺,只在意唐昊的刀工。
只是当他看到主厨并非秦玉玲,而是一个面带胎记的年轻人,并且还是熬制的红糖,不禁微微摇头。
在他的猜想中,这应该是要做某种拔丝。虽很多年轻人喜欢甜品,但那些评委可不是年轻人,他们更在意的是食物的外观和内涵。
“唐先生,你们真要参加美食节?”黄大厨主动过来问了声。
“老大,你他这是准备做什么菜?”牛明志问。
林俊语:“拔丝啊,不然还能做什么,糖醋鲤鱼吗?”
话间,姬永新将唐昊碾碎的坚果,混入红糖中用力搅拌。用了很长时间,直到坚果全部被暗红色的糖汁完全包裹,他又
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20.火焰山 (第1/3页)
秦玉玲本打算将厨房的调味料也拿来,却被姬永新拒绝了。随后,他将自己带的那个巨大旅行箱打开,挑拣出几样东西。
第一种是红糖,然后是一堆坚果,最后是一大包秘制的香料。
架起大锅,姬永新开始熬制红糖,唐昊则在旁边帮他将坚果碾碎成粉末。
这其实用不上什么刀工,纯粹的体力活,不过在看到姬永新拿出红糖的时候,唐昊便已经知道他要做什么菜了。
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