不死鬼厨

〖不死鬼厨〗

34.鬼鲙

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“八重佳的肋骨上竟然被刻了邪术的印记,刚才削骨的时候,那水鬼身上也有相同的手法,这么说来,独角鬼王和邪鬼早就有了勾搭,也许两个本就是同类也说不定。若那独角鬼王说的不差的话,邪鬼是不是和也眉来眼去了?或者是我理解错了,是不是?王八蛋,另起锅灶也不能换个名字,非起差不多的。”

一边享受着美食,一边琢磨着一些事情,庖丁脸颊微红,倒是显得有些不胜酒力。

“不管怎么说,他们好像准备把我拖在嘉庆市啊,可我也没打算离开啊,是不是对方想的太多了,还是他们有什么打算。”

抿了一口青梅酒,庖丁没再往下想。

“猜不到啊。不想了,不想了,他们敢送,我还不敢吃怎么滴。”

早餐不在饱食,这一盘鬼鲙加上凉菜,喝点儿小酒,庖丁也

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片好的肉片最好是冷冻一下,也会让肉质爽滑,甚至会带上一丝甜味。

做好了主菜,对于水鬼的肉皮,并不用弃掉,趁着鬼鲙冰冻的时候,庖丁将片下来的肉皮切条凉拌,配上姜丝、葱丝、椒丝、酱油、花生碎、芝麻、指天椒等,也能增加不少味感。

庖丁最喜欢的鬼鲙有一道菜叫金齑玉脍,不过今天他没那个兴趣,等改日再做便是。

拿了青梅酒,庖丁来到院子的那棵大树下,搬来一张小桌,也就席地坐下,难得的享受着闲暇一些的早晨。

独食总是美味的,鲜美的肉片在嘴中化开,伴着青梅酒,也是有滋有味。

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程序把控极好,不然肉质里带上水鬼那种绿色血液不仅不好看,也会影响口感,而片下来的肉片要洁白如雪,晶莹剔透踩最好。

“蝉翼之割,剖纤析微。累如叠縠,离若散雪,轻随风飞,刃不转切。”

此刀法称之为斫脍。

捥刀若飞,伴随着极薄的肉片纷纷飘落是的细刀敲打在砧板上的节奏和声音,若是有人看到,当真会惊为天人,而这恰恰是古技法的曼妙所在,不仅仅是味觉,也让视觉和听觉得到满足。

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