“这些怎么能算钱，就当分给大家吃的好了。”杜凯丰又留了一些冰糖葫芦，让杜成果明天给村子里的人多分点不要钱，白送。

至于插竿，杜凯丰想让杜成果多做几个，老方法做出来的冰糖葫芦，要按着老方式卖，才够原汁原味。

“好吃，咱们的冰糖葫芦肯定能卖的好。”郑立又吃了几个冰糖葫芦，然后发到朋友圈里，对明天要出去卖冰糖葫芦，不再像以前那么排斥。

“你这玉米也好。”杜成果对这次熬出来的麦芽糖很满意，颜色好看，味道也足，原料好是最主要的。

“成果叔，我看到你做了一个插竿。”杜凯丰指着墙角的稻草棍子问道。

“嗯，我打算明天扛一些冰糖葫芦到附近的村子里走走看看，顺便也给孩子们送些零食。乡下孩子没钱，我就算一块钱一串，卖冰糖葫芦的钱我就不给你了，你从我的分城里扣。”

眼看着冰糖葫芦要做出来的，杜成果也很激动。这是他干了几十年的买卖，那么久没干怎么能不想念，这次特意多做了一些冰糖葫芦，打算明天到附近的村子里去卖，怀念一下自己以前当小贩的生活。

26.熬糖 (第3/3页)

觉得累。

杜凯丰和郑立各拿了一个山楂吃。山楂表面裹了一层麦芽糖，看起来清凉金黄，裹在暗红色的山楂上还挺好看。冰糖葫芦咬起来咯嘣脆，但是却一点也不粘牙，郑立几口吃完一个，赞不绝口，冰糖葫芦酸甜可口，还不腻人，味道真好，关键是不黏牙，吃着方便。

“粘牙的冰糖葫芦那都是生手做的，主要看熬糖的时间。”杜成果跟两人解释：”熬糖的时间不到，冰糖葫芦吃起来就容易粘牙，但是火候过了，不仅颜色重，还发苦，根本不能入口。现在很多人掌握不了火候，都愿意早点裹糖，虽然有点粘牙，但味道还是好的，过了时间这一锅糖就都毁了。”

但是这熬糖的功夫，不练个十几年，掌握不了，但是现在冰糖葫芦赚不了多少钱，也就没人愿意下这个苦功夫。

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