鳜鱼本身就是肉质鲜美，肉色洁白，鱼刺又很少。清蒸之后，鱼肉的鲜美滋味简直是扑鼻而来，似乎可以通过嗅觉而感受到那种嫩弹的口感，让人垂涎三尺，胖子每次都是吃的意犹未尽。

没办法，按照池城的传统说法，“冬鲫夏鲤，春鲢秋鳜”，这是四季时节，当季最好吃的鱼种。而吃鳜鱼，则有“四两螃蟹一斤鳜”的讲究。也就是说，吃螃蟹要吃四两重的，吃鳜鱼则要吃一斤大小的。再小就吃不到什么肉，再大则有损肉质。当然，喜欢吃那种很小的“石鳜”的人例外，就和吃小龙虾一样，吃石鳜吃的就是味道，而不是为了吃到什么分量，更不指望能吃饱。

所以在市场上，一斤左右重量的鳜鱼，价格反而要比那些体量更大的鳜鱼要高昂，而且

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花了一番功夫，胖子好容易才慢慢将木筏拉到岸边。蹦上去之后，一个个的拉起鱼钩，检查收获。

又是一条鲶鱼，还凑合吧，至少下午熬油的时候，可以多一点油脂了。还有一条青混，这个也行，但是要去做熏鱼。剩下两个空钩，最后一个鱼钩也有了收获，但是钓的是什么？胖子拉起来一瞧，顿时一阵惊喜。

哈，竟然钓起来一条鳜鱼！这个真是想不到。鳜鱼这个鱼种，终身都只吃活鱼活虾。可是胖子记得，自己没有用小鱼或者虾子做鱼饵啊，怎么会钓上来鳜鱼呢？百思不得其解啊。

不过不管怎么说，能钓上鳜鱼来，都是意外的惊喜。现代的时候，这是胖子最喜欢吃的鱼之一。从他小时候起，胖子老妈就会不时买上一条两条的做给胖子吃，或者清蒸，或者红烧，或者炖汤，或者做鱼羹，烹制方法很多。

而胖子的最爱就是清蒸鳜鱼。红烧的话，虽然味道也不错，但是总觉得有暴殄天物的感觉，浪费了珍贵食材本身的特性。至于鱼羹就没办法了，做法太复杂，能够吃到的次数太少，所以胖子也就不指望了。

第第29天中玉质黑章 (第1/3页)

坐在床上，胖子决定休息一下。喝了点热水，抹抹头上的汗珠，喘匀了气之后，他决定先下山到岸边，看看筏钓的成果，是不是会有什么收获？有收获就带上来，要是没有的话，下午的时间还能再试一次。

再次过去挖了一点蚯蚓，防止有鱼饵被吃光的情况，然后胖子背着背篓，向系住木筏的藤条那里走去。

一拉动藤条，胖子就知道有了收获。为啥？看木筏周围不时翻动的水花，只要不出意外，当然是有鱼咬钩了。而且看起来，还不止上钩了一条鱼。

不知道这次上钩的是什么鱼？到底钓上来几条？胖子很有兴趣的往回拉着藤条。只是风向不大对，拉起来有点吃力，也不晓得到底是湖面上风太大了，还是因为上钩的鱼比较大？反正胖子拉起藤条来倒是很兴奋，反正木筏上系着两根藤条呢，也不怕会因为用力过猛而被拉断。

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