不过从名字就可以知道这种东西的特性，反正吃起来有点让他倒胃口。作为一名吃货，刘宝几乎完全不挑嘴，也从

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弃掉那些不好吃的，现在能找到的品种其实也不少了。比如常见的那些荠菜、马齿苋、马兰或者叫马兰头，蒌蒿等。之所以常见，就是因为它们味道比较好，所以大家才吃的比较多吧。要是难吃，谁还会去经常吃呢？

还有香椿头，就是香椿树上新发出来的嫩叶，有一种奇特的味道。一开始刘宝是很抗拒的，从来都不碰。但是后来不知道怎么的，又觉得那种味道很特殊，竟然就慢慢喜欢上了。

蕨菜的数量也不少。在池城，人们把蕨菜分为山蕨菜和水蕨菜两种。但是怎么划分的就不大清楚了，因为刘宝不是很喜欢吃，总觉得蕨菜的口感不是很好，滑腻腻的。

同样口感滑腻腻的而被刘宝所不喜的，还有木耳菜和鼻涕菇。木耳菜是因为除了口感之外，还有一种弄不掉的土腥气。而鼻涕菇就纯粹是因为做法和口感的问题。

不记得鼻涕菇的学名叫什么了，有点长也有点拗口。就是下雨之后，地上冒出来的星星点点的的黑色菌类，和木耳有点相似。所以又有人叫它们地耳。

第156章水菜八珍 (第2/3页)

不过现在吃野菜是为了改善口味的，不是因为没得吃而充饥。要说好处的话，就是还可以荤素结合，营养均衡，保证膳食结构的合理。

而《救荒本草》的本意是在荒年没有食物的时候，教会大家按照书中的图样和方法，寻找并食用各种植物，延续生命。和刘宝现在想吃野菜的目的不一样，这也是他放弃对这本书进行深度回忆的原因之一。

不过凭借以往的经验积累，所认识的那些野菜也不少了，而且能被刘宝记住的，基本上味道都不会太差。

就拿蒲公英来说，刚开始几个月，他吃的还不少，但是现在已经基本上不去碰了。就因为蒲公英有种苦味，即便用开水烫过之后有所减轻，但也不是就完全消除掉了。

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