张泽华又说道：“猪肉，还算是最节省粮食的了。因为猪不挑食，还容易长肉。要是鸡肉或者牛肉，排除骨头和内脏这一斤正经的纯肉至少要消耗三十斤粮食。大多数的猪都不卫生，不可能像我们这次经心挑选仔细调查的一样。很多地方的富裕人家都视猪肉为贱肉。因此才有“鸡鸭鱼肉”的说法。

张泽华的印象里：在饲养技术已经同旧时代不可同日而语的现代社会，包括骨头和内脏的“纸面肉产量”，猪消耗的粮食率也是三倍，西方水准的肉牛是七倍，可食部还要翻倍。此时的农业技术条件下肉食的成本如何张泽华并不了解，但在心中暗自估计比《重生之神级学霸》里那种西方著名肉牛浪费粮食方面翻上一倍是至少得，因此也就没有多少压力的这样说了。

贫富差距的概念是什么？在21世纪现代中国的人均农业已经超过两宋时代最宽裕的时候，更比世界上其他发展中国家的人均粮食产量强出一倍不止，可就是这种条件在肉食消费上依然存在明显的地区差距和阶层差距。张泽华不信在养殖技术与效率远远落后的旧时，一些最能让百姓切身感受到的道理讲不清。

第16章 年夜饭 (第3/3页)

“大家可听好了：放陷的时候宁少勿多！我们的陷可没有什么菜来凑数，全都是裹着糖的肉馅饺子，大家不用太过吝啬！”

就在不少的人在营房里有说有笑的时候，一个有些控制不住情绪的孩子却哭了起来：“北方人真是太有口服了，要是过年能吃上这么一顿全肉馅的东西，死了也没啥大不了的。。。”

张泽华这时候也郑重起来：“你说错了。北方的大多数地方的百姓，也都是“没吃过猪肉，只见过猪跑。你们知道么？养出这一斤能够让人放心的猪肉，至少要消耗掉十几斤粮食。对于稍稍宽裕些的家庭没什么。可对于很多底层来说，十几斤口粮的意义你们相比应该比我更明白！”

曾经有些温暖的氛围，不知怎的却在这时冷了下来。

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