妹子们都没什么疑问，在他们看来，蒙德就是饮食方面的顶级权威了，听他的准没错。

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“蒙德，你这是干什么啊？”三个妹子都是一脸问号。她们都是于好奇，一直在这里当围观群众，这也是蒙德以前众多的彩表现，让她们知道蒙德绝对不会无的放矢。否则换个人的话，妹子们早就跑lu了。

“这个工序叫做水解，这些沙肠虫和海肠虫粉末再经过水解之后，才会发挥出最好的效果……”

“水解？那是什么？”依修塔尔觉得自己今天看到了好多颠覆常识的事。

“呃，这个啊，简单的说，就是把肉类里面含有的一些东西分解掉，让它们的味道更加鲜美可口，同时让肉类更滑……另外我还发现这种溶液可以用于麦酒抗寒，免冷藏后起的浑浊……我就把这个过程叫做水解……”蒙德简单的介绍了一下，当然毫不脸红的把发明权用在了自己头上。宣称是自己小时候捣鼓食物时无意中发现的。

“哇，蒙德，你也太厉害了！能够发现这么多神奇的现象，怪不得能做出这么多好吃的……”小母马宝丽由衷的赞叹道。她的味已经被蒙德的美食彻底征服了。

第２７４章天赐美味（上） (第2/3页)

一口双层大锅，然后把碓洗的海肠沙虫粉倒进去，期间再搅拌一下就不管了。

“你们要注意温度，夹层的水要保持到感觉烫手的温度，不能太高也不能太低。你们来试试，就是这种温度最合适……”蒙德向几个管烧火的厨娘吩咐道。木瓜蛋白酶的应用温度很宽广，从10～5摄氏度皆可，不过最适合温度的55～65摄氏度，也即是感到烫手的温度。

为首的厨娘伸手去夹层感觉了一下，就保证道：“老爷，您放心好了，我烧火是最有经验的……”

“嗯，现在就将就了，等以后我制造出温度计就方便了……”蒙德感叹了几句，没有温度计，要把握温度就只能凭经验了。当然，今世也是有法版温度计的，不过那东西就太贵了。

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